âBerehalako lapikoâ edo presio-eltzean prestatzea metodo bikaina da janaria maila askotan â nutrizio maila barne, erregistratutako dietistaren arabera.Beth Czerwony, RD.
âBerehalako lapiko errezetak guztiz osasungarriak dira, errezetan jartzen duzuna osasuntsua badaâ dio.
Sukaldaritza denbora laburragoa izateak kontserbazio handiagoa izan dezakebitaminaketa mineralak beste sukaldaritza mota luzeekin alderatuta.
âSukaldaritza estilo hau bereziki onuragarria da bizitza lanpetua daramatenentzat, baina oraindik osasuntsu jan nahi dutenentzat.modu eraginkorragoaâ, beraz, bi munduetako onena lortzen ari zaraâ gaineratu du Czerwonyk.
Nutrizionistek ados daude presioko sukaldaritza estiloak maila altuagoa gordetzen duelamantenugaien atxikipena, beste askok ere onartzen dute janaria prestatzeko metodo honek zapore eta ehundura hobea izatea ahalbidetzen duela.
Czerwony-k dio â ere garrantzitsua dela prestaketa mota honi etekin handiena atera diezaiokeen plater mota gogoan izatea, adibidez, zopak, gisatuak edo arroz integraleko platerak. (Adibidez, brokoli berde biziz betetako plater soil batez gozatzea espero baduzu, baliteke presio-eltzea zure aukerarik onena ez izatea).
Jendeak etxean gehiago prestatzen ari denez, presio-eltzea tresna erabiltzeak abantaila ekonomikoa ere badu. Haragi mozketak eta babarrun lehorrak merkeagoak dira aurrekontu gehiago eta erraz egosi daitezke etxetresna mota honetan.
Soltean prestatzeak eta gero izozteak ere laguntzen du prestatzeko gogorik ez duzunean, baina mantenugaiak eta zaporea gorde nahi dituzunean. Horrek zatien kontrola ere laguntzen du, janari gutxiago xahutzeko.
Berehalako pot modelo batzuek beste abantaila batzuk eskaintzen dituzte. Modelo batek sous vide aukera eskaintzen du. Haragia ur epeletan denbora luzez egosten duen prestaketa estiloa da, baina poltsan egosten dena. Haragiari parrillako marka batzuk ematea besterik ez duzu egin behar eta prest zaude. Aire frijitzeko aukerak ere eskuragarri daude modelo batzuetan, eta horrek tramankulu gehiagoren beharra gutxitzen du eta erakusmahaian leku gutxiago hartzen du.
âBerehalako lapiko batekin prestatzeak onura asko ditu. Gogoratu besterik ez, errezeta osasuntsuenak barneosasuntsuak diren elikagaiakhasieratik â beraz, hasi elikaduraz betetako osagaiekin eta egokitu sukaldaritza-prozesua zuk zeuk duzun berehalako lapikorakoâ azpimarratzen du.
